थ्री हाईज़ के दौरान आप क्या नहीं खा सकते?
हाल के वर्षों में, जीवन स्तर में सुधार के साथ, उच्च रक्तचाप, हाइपरग्लेसेमिया और हाइपरलिपिडिमिया (आमतौर पर "तीन उच्च" के रूप में जाना जाता है) आम स्वास्थ्य समस्याएं बन गई हैं जो आधुनिक लोगों को परेशान करती हैं। आहार नियंत्रण "तीन ऊँचाइयों" को प्रबंधित करने के महत्वपूर्ण साधनों में से एक है। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को जोड़कर उन खाद्य पदार्थों की एक सूची संकलित करेगा, जिन्हें "तीन उच्च" वाले रोगियों से बचने की आवश्यकता है, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।
1. उच्च रक्तचाप के रोगियों को जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए

उच्च रक्तचाप के रोगियों को रक्त वाहिकाओं पर बोझ बढ़ने से बचने के लिए सोडियम सेवन को सख्ती से नियंत्रित करने की आवश्यकता है। निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए या कम करना चाहिए:
| खाद्य श्रेणी | विशिष्ट भोजन | ख़तरे का बयान |
|---|---|---|
| अधिक नमक वाला भोजन | मसालेदार सब्जियाँ, नमकीन मछली, बेकन | उच्च सोडियम सामग्री आसानी से पानी और सोडियम प्रतिधारण का कारण बन सकती है |
| प्रसंस्कृत भोजन | इंस्टेंट नूडल्स, आलू के चिप्स, डिब्बाबंद भोजन | इसमें छिपे हुए लवण और संरक्षक होते हैं |
| उच्च वसायुक्त भोजन | वसायुक्त मांस, पशु का मांस | धमनीकाठिन्य का खतरा बढ़ जाता है |
2. ऐसे खाद्य पदार्थ जिनसे हाइपरग्लेसेमिया के रोगियों को बचना चाहिए
हाइपरग्लेसेमिया वाले मरीजों को उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों से बचने की जरूरत है। निम्नलिखित उन खाद्य पदार्थों की सूची है जिन्हें सख्ती से नियंत्रित करने की आवश्यकता है:
| खाद्य श्रेणी | विशिष्ट भोजन | ग्लाइसेमिक इंडेक्स |
|---|---|---|
| परिष्कृत शर्करा | चीनी, शहद, कैंडीज | जीआई मान ≥70 |
| परिष्कृत अनाज | सफेद रोटी, सफेद चावल | जीआई मान ≥70 |
| उच्च चीनी वाले फल | लीची, लोंगन, ड्यूरियन | चीनी सामग्री > 15% |
3. ऐसे खाद्य पदार्थ जिनसे हाइपरलिपिडेमिया के रोगियों को बचना चाहिए
हाइपरलिपिडेमिया वाले मरीजों को संतृप्त फैटी एसिड और ट्रांस फैटी एसिड का सेवन कम करने की आवश्यकता होती है। जितना हो सके निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:
| खाद्य श्रेणी | विशिष्ट भोजन | मोटे प्रकार का |
|---|---|---|
| पशु वसा | चरबी, लोंगो, मक्खन | संतृप्त फैटी एसिड |
| तला हुआ खाना | तला हुआ चिकन, तला हुआ आटा स्टिक, फ्रेंच फ्राइज़ | ट्रांस फैटी एसिड |
| उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ | पशु मस्तिष्क, अंडे की जर्दी, केकड़ा रो | कोलेस्ट्रॉल> 200 मिलीग्राम/100 ग्राम |
4. तीन प्रकार के उच्च रक्तचाप वाले रोगियों के लिए सामान्य भोजन वर्जित
निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तीन उच्च रक्तचाप वाले रोगियों के लिए अच्छे नहीं हैं और इस पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है:
| भोजन का नाम | ख़तरे का बयान | वैकल्पिक सुझाव |
|---|---|---|
| मादक पेय | उच्चरक्तचापरोधी दवाओं के प्रभाव को प्रभावित करें और ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ाएं | शराब की जगह चाय |
| मीठा पेय | तेजी से रक्त शर्करा बढ़ाएं और वसा संचय बढ़ाएं | शुगर-फ्री चाय चुनें |
| तत्काल भोजन | उच्च नमक, उच्च तेल, उच्च योजक | घर का बना स्वस्थ भोजन |
5. स्वस्थ भोजन संबंधी सुझाव
उपरोक्त खाद्य पदार्थों से बचने के अलावा, तीन उच्च रक्तचाप वाले रोगियों को निम्नलिखित आहार सिद्धांतों का भी पालन करना चाहिए:
1.अधिक आहारीय फाइबर खायें: जई और ब्राउन चावल जैसे साबुत अनाज रक्त शर्करा और रक्त लिपिड को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
2.उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन चुनें: कम वसा और उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ जैसे मछली और सोया उत्पाद बेहतर विकल्प हैं।
3.खाना पकाने के बेहतर तरीके: खाना पकाने के अधिक स्वास्थ्यप्रद तरीकों जैसे कि भाप देना, उबालना और स्टू करना, का उपयोग करें और कम तलने का उपयोग करें।
4.समय और मात्रात्मक: नियमित आहार रक्त शर्करा स्थिरता बनाए रखने में मदद करता है।
5.अधिक पानी पियें: पर्याप्त पानी का सेवन चयापचय अपशिष्ट को खत्म करने में मदद करता है।
उचित आहार नियंत्रण और जीवनशैली समायोजन के माध्यम से, तीन हाई वाले मरीज़ अपनी स्थिति का अच्छा प्रबंधन प्राप्त कर सकते हैं। डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में एक व्यक्तिगत आहार योजना तैयार करने, नियमित रूप से विभिन्न संकेतकों की निगरानी करने और स्वस्थ रहने की स्थिति बनाए रखने की सिफारिश की जाती है।
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